スープカレーとは
鶏ガラや魚介、野菜からとった出汁に、スパイスを効かせたサラサラのスープ。 そこへチキンレッグや大ぶりの野菜がごろごろと入る、札幌生まれのカレーです。 ルーカレーをのばしたものではなく、旨味も香りも全くの別物の料理です。
SAPPORO SOUP CURRY
札幌が生んだ、
スパイス文化。
地元民も通うおすすめのお店を厳選しました。
お気に入りの一軒を、見つけてください。
ABOUT
スープカレーの豆知識
はじまりの物語
ルーツは1970年代。喫茶店「アジャンタ」の薬膳カリィが原点といわれます。 その後、1993年に白石区にオープンした「マジックスパイス」が、 インドネシアのスープ料理「ソトアヤム」をアレンジし、はじめて「スープカレー」という メニュー名で提供しました。この名称が他のお店にも広まり、ひとつの食ジャンルとして認知され、 2000年代には一大ブームとなり全国的にも知られるようになりました。現在も札幌を代表するグルメとして愛され続けています。
最初の一杯は…
初めて食べる方にはぜひチキンかチキン野菜を食べてみてほしい！ レッグ一本は骨からほろりと外れるほど柔らかく、軟骨まで味わえます。 野菜カレーは素揚げ野菜が10種類近く入っているお店が多く、食べ応え満点。少食の方はライス少なめがおすすめです。
辛さの選び方
多くのお店で、辛さは数字で選びます。数字が大きいほど辛くなります。 上位の辛さは追加料金がかかることも。まずはデフォルトの辛さから、気軽にどうぞ。
おいしい食べ方
まずは旨みの詰まったスープをひと口。おすすめは ライスをスプーンに乗せ、スープに浸して食べるスタイル。 スープとお米が合わさって、格別の味わいになります。
HOW TO ORDER
注文の仕方
- カレーの種類を選ぶ（チキン・野菜 など）
- スープを選ぶ（1種類だけのお店もあります）
- 辛さを選ぶ
- ライスの量を選ぶ
- トッピング（追加したいものがあれば）
RESTAURANTS
おすすめのお店
タイプでしぼりこむ
誰と行く
マジックスパイス 札幌本店
あっさりスパイス香る個性派スープ。「スープカレー」発祥の聖地。
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おすすめポイント
他とは一線を画すスパイス感たっぷりの個性派スープ。揚げた春雨のトッピングもここならでは。スープカレーという名称を初めて使った発祥の聖地です。
RAMAI 札幌中央店
中間甘みのある濃厚スープ。ボリューム満点で大満足。
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おすすめポイント
甘みがあるスープが特徴で、子供でも食べれる辛さのランクがあるのもここならでは。ファミリーにもおすすめ。
SOULSTORE
濃厚主役はごぼう天一本。札幌に一店舗だけの名店。
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おすすめポイント
ごぼう天一本がどーんと入る名物の一杯。札幌に一店舗のみの貴重なお店なので、訪れたらぜひ味わってほしい一杯です。
スープカリー イエロー
あっさり白濁したやさしいあっさりスープ。初心者にも。
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おすすめポイント
白濁したあっさりスープが特徴で、濃厚なお店が多いなかやさしい味わい。初心者にもおすすめです。ターメリックライスのレモンを絞ると、爽やかな風味でまた違った味わいに。
TREASURE（トレジャー）
濃厚白×青の爽やかな店内。シーフードが選べるGARAKUの姉妹店。
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おすすめポイント
白と青を基調とした爽やかな店内で女性に人気。GARAKUの姉妹店で、シーフードスープが選べるのが特徴です。紫キャベツの酢漬けがほのかな酸味を添え、濃厚なスープをくどくなりすぎず楽しめます。
ピカンティ 札幌駅前店
あっさり・濃厚あっさり・濃厚が選べる。個性的なメニュー名も楽しい。
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おすすめポイント
あっさり・濃厚からスープが選べるのがうれしいポイント。メニュー名がとても個性的で、注文するときから楽しい気分に。コンパクトな店内ですが4人掛けテーブルもあります。
SOUP CURRY KING セントラル店
濃厚具沢山でコスパ抜群。濃厚で旨みしっかり。
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おすすめポイント
具材がたっぷり入っていてコスパ抜群。スープは濃厚で旨みがしっかり。店舗それぞれに限定メニューがあるのも魅力です。
Soup Curry Suage＋（本店）
あっさり串に刺さった具材がユニーク。レトロな雰囲気も。
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おすすめポイント
具材が串に刺さって出てくる、見た目にもユニークな一杯。本店はレトロなビルの2階にあり、独特の雰囲気がたまりません。
らっきょ マルイデ
濃厚無添加のこだわりスープと、テレビ塔を望む絶景。
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おすすめポイント
スープは化学調味料不使用。店内からテレビ塔が見え昼間の景色は最高です。
ベンベラネットワーク
中間目玉焼きご飯が名物。マニアも通う隠れた名店。
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おすすめポイント
スープカレーマニアにも知られる隠れた名店です。ご飯の上に目玉焼きが乗るのがこのお店ならでは。
カピさんおすすめ
行く前に確認を
人気店は土日に行列ができやすいので、開店30分前が狙い目。不定休のお店もあるので、訪問前にSNSや食べログで営業日を確認しておくと安心です。
- ほとんどのお店が予約不可です。
- カードやQR決済ができないお店もあるので、現金を用意しておくと安心。
- 座席20席前後のお店が多く、グループは4名までがベスト。
- 夜は21時頃に閉まるお店がほとんどなので、早めに行くのがおすすめです。